ตัวอย่างส้มตำปลาร้า (ส่วนประกอบ)

1.    มะละกอ หรือผักผลไม้ที่จะทำส้มตำ เช่น แอปเปิ้ล แครอท ชมพู่ มะม่วง ต้นคะน้า กะหล่ำปลี เห็ดฟาง และผักกรอบแข็งที่นิยมทานดิบ หั่นหรือสับตามความเหมาะสมประมาณ 1 ขีด

2.    ถั่วฝักยาว 1 ฝัก

3.    มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

4.    กระเทียม 3 กลีบ

5.    พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด

6.    มะเขือเปราะ 1 ลูก

7.    น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เตรียมมะเขือเทศสีดา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงส้มตำปลาร้าปุ้ยเก่ง ตามด้วยมะละกอ ใช้ทัพพีคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ไม่ต้องตำ เพราะจะช่วยให้ผัดสดกรอบอยู่นาน) โรยถั่วลิสง ตักใส่จานรับประทานได้เลย

ข้อเสนอแนะ

ถ้าต้องการรสชาติเข้มข้น ให้เติมเครื่องปรุงส้มตำปลาร้าปุ้ยเก่งลงไปตามใจชอบ

(ปุ้ยเก่ง ปรุงง่าย ได้รส)

ราคา